PROPOSTE DI STAGIONE
A.I. 22/23

#01 - Base bianca, salmone, broccoli/verdure di campo stagionali, uova bio delle dolomiti, semi di sesamo tostati.
Tonda € 13,50 - Paletta € 16,00 - Pala € 32,00

#02 - Base bianca, zucca km 0 al forno, taleggio, radicchio trevigiano, ‘nduja calabra.
Tonda € 13,50 - Paletta € 15,00 - Pala € 30,00

#03 - Base rossa, radicchio di Treviso/Chioggia, porchetta di Ariccia, scaglie di Monte Veronese.
Tonda € 12,50 - Paletta € 14,50 - Pala € 30,00

#04 - Base rossa, formaggio erborinato bio di capra affinato ai frutti rossi e petali di rosa, salamino piccante, noci e miele.
Tonda € 12,50 - Paletta € 15,00 - Pala € 30,00

LE CONTEMPORANEE

FORNARINA #01 - Base fornarina, prosciutto crudo 24 mesi di stagionatura, stracciatella pugliese, pomodorini
confit, olio evo bio, origano selvatico, basilico fresco.
Tonda € 12,50 - Paletta € 14,00 - Pala € 29,00

BIANCA #01 - Base bianca, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto artigianale, stracciatella pugliese, pistacchio siciliano tostato.
Tonda € 12,00 - Paletta € 13,50 - Pala € 27,00

REGINA #01 - Base rossa, pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala artigianale campana DOP, pomodorino confit, olio evo, origano selvatico, basilico fresco.
Tonda € 12,50 - Paletta € 14,00 - Pala € 28,00

REGINA #02 - Base rossa, pomodoro San Marzano DOP, filetti di alici della costa ionica, olive taggiasche, pomodorini confit, cappero selvatico, origano selvatico, basilico fresco bio.
Tonda € 12,50 - Paletta € 14,00 - Pala € 27,50

LE CLASSSICHE CONTEMPORANEE

FORNARINA - Tonda € 3,50 - Paletta € 4,50 - Pala € 8,50

MARINARA - Pomodoro San Marzano DOP, aglio.
Tonda € 5,00 - Paletta € 6,50 - Pala € 13,50

MARGHERITA - Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte pugliese, origano selvatico, basilico fresco.
Tonda € 6,50 - Paletta € 8,50 - Pala € 16,50

MARGHERITA DOP - Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala artigianale campana DOP, basilico fresco, olio evo bio, origano selvatico.
Tonda € 10,00 - Paletta € 11,50 - Pala € 23,50

MARGHERITA PREMIUM - Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala artigianale campana DOP, pomodorini confit, pistacchio siciliano tostato.
Tonda € 12,50 - Paletta € 14,00 - Pala € 27,50

ALICI - Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte pugliese.
Tonda € 9,50 - Paletta € 11,00 - Pala € 23,50

SALAMINO - Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte pugliese.
Tonda € 8,00 - Paletta € 10,00 - Pala € 21,00

PROSCIUTTO COTTO - Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte pugliese.
Tonda € 8,00 - Paletta € 10,00 - Pala € 21,00

WURSTEL - Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte pugliese.
Tonda € 7,50 - Paletta € 9,50 - Pala € 20,00

PATATE FRITTE - Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte pugliese.
Tonda € 7,50 - Paletta € 9,50 - Pala € 20,00

PATATE FRITTE & WURSTEL - Base margherita, pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte pugliese.
Tonda € 9,00 - Paletta € 11,00 - Pala € 22,00

TONNO BIANCO BONITO DEL NORTE E CIPOLLA DI TROPEA CARAMELLATA - Base margherita, pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte pugliese.
Tonda € 11,50 - Paletta € 13,00 - Pala € 26,50

CAPRICCIOSA - Base margherita, pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte pugliese
funghi freschi champignon, prosciutto cotto artigianale, olive taggiasche.
Tonda € 10,50 - Paletta € 12,50 - Pala € 26,00

VERDURE DI STAGIONE DEL TERRITORIO - Base margherita, pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte pugliese.
Tonda € 10,00 - Paletta € 12,00 - Pala € 25,00

SALAMINO CALABRESE, CIPOLLA & GORGONZOLA - Base margherita, pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte pugliese.
Tonda € 11,00 - Paletta € 12,50 - Pala € 26,00

SELEZIONE DI FORMAGGI MISTI  - Base bianca, mozzarella fiordilatte pugliese.
Tonda € 11,50 - Paletta € 13,50 - Pala € 26,50

SELEZIONE DI FORMAGGI E SALAMINO CALABRESE - Base bianca, mozzarella fiordilatte pugliese, formaggi misti, salamino calabrese.
Tonda € 12,00 - Paletta € 14,00 - Pala € 28,00

SPECK DEL TRENTINO, NOCI LARA E GORGONZOLA DOLCE - Base margherita, pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte pugliese.
Tonda € 11,00 - Paletta € 13,00 - Pala € 27,00

I CALZONI

#01 - Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte pugliese, ricotta vaccina, pomodorini confit, Grana Padano oltre 24 mesi, pistacchio siciliano tostato.
€ 10,50

#02 - Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte pugliese, pomodorini confit, cipolla caramellata, scamorza abruzzese.
€ 10,50